Alles schon mal irgendwo gesehen, alles schon mal da gewesen – Irrtum. Der Gastro Vision Förderpreis prämiert jedes Jahr erfrischend neue Ideen, kreative und
originelle Konzepte für Gastronomie, Hotellerie und Catering. Die Fachjury zeichnete in diesem Jahr eine neuartige Cocktail-Idee und ein trendiges Wellness-Accessoire zur Energetisierung von
Trinkwasser aus.
Die Idee ist genial: Sechs weltberühmte Cocktails, fix und fertig und in Einzelportionen angemischt und so abgefüllt, so dass sie sich problemlos bevorraten lassen. Bei Bedarf sind sie im Handumdrehen ausgeschenkt – ganz ohne Barkeeper. Das Potential dieser Idee sowie die Premium-Umsetzung überzeugte die Gastro Vision Jura auf Anhieb. DasShatlers Team präsentierte die sekundenschnelle Zubereitung: Cocktailglas mit Crashed Eis bereitstellen, Behälter schütteln, Inhalt ins Cocktailglas geben – fertig ist das alkoholische Trendgetränk in Bar-Qualität. Es müssen weder Fruchtsäfte noch Spirituosen zugegeben werden. Damit lassen sich Cocktailbars für große Events und Buffets schnell und einfach auch ohne Fachpersonal bewältigen. Das Sortiment konzentriert sich auf bekannte Namen – von Planter’s Punch über Mai Tai, Pina Colada, Havanna Special, Sex on the Beach bis Swimming Pool. Sämtliche Rezepturen stammen von Top-Barkeepern, die Zutaten sind hochwertig und frisch. Weitere Vorteile: Eine gleich bleibend hohe Qualität nach Originalrezeptur sowie die volle Kostenkontrolle durch Einzelportionierung.
Lebendiges Wasser ist mittlerweile ein Begriff im boomenden Wellness-Markt. Im Mittelpunkt steht die „innere Qualität“ eines Wassers. Um Wasser mit positiven Informationen anzureichern, benutzt
die Naturheilkunde Edelsteine. Nicht übernatürliche Schwingungen, sondern ganz konkrete, physikalisch messbare Klangwellen und elektromagnetische Frequenzen übertragen Edelsteine an das umgebende
Wasser. Dieselbe Art Schwingungen übrigens, die auch unsere Quarzuhren zum regelmäßigen Ticken bewegen. Das ist visuell darstellbar, wie Kristallbilder aus dem Labor beweisen und auch
geschmacklich erlebbar! Auf dieser Erkenntnis basiert die geniale Erfindung der Firma Vita Juwel GmbH. Dabei handelt es sich bei jedem VitaJuwel um ein handgefertigtes Einzelstück aus
mundgeblasenem Glas, in dem sich Edelsteine befinden. Um in der Gastronomie Edelsteinwasser zu servieren, ist ein Höchstmass an Hygiene und bestmögliches Handling Voraussetzung. VitaJuwel
Edelsteinstäbe erfüllen diese Anforderungen, sie sind hygienisch einwandfrei, leicht zu reinigen und völlig unkompliziert in der Handhabung. Zur Auswahl stehen acht Edelsteinmischungen. Den
Ausschlag für die Gastro Vision Förderpreisprämierung gaben neben dem Zeitgeist- und Wellness-Aspekt vor allem die einfache und hygienische Anwendung. Die optisch ansprechende Edelstein-Phiole
wird in einer Glaskaraffe am Tisch serviert. Der VitaJuwel ist seit Dezember 2006 am Markt erhältlich. Anfragen von führenden Hotels weltweit liegen bereits vor. Mittlerweile sind 14 Glasbläser
mit der Herstellung der Unikate beschäftigt.